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這間位在金山街的Zoha’是一間手作蛋糕店，
從秤料、製作、烘烤到清洗，通通都是自己來
店裡的空間不大，主要採預約制的方式
甜點有司康、馬德蕾、生乳酪、磅蛋糕、戚風蛋糕等等超多種品項，
店家會提供平板，讓大家看著步驟製作
在製作上有任何問題，也可以詢問老闆娘
闆娘人超Nice很親切也超好聊天，
真心推薦給大家唷！
✔ 草莓生乳酪2.0版 $720
店家會提供紙本的食材品項重量及iPad詳細的製作步驟可以邊做邊看唷
首先將餅乾敲碎，拌入奶油後放置模型底並冷藏
製作生乳酪糊：
準備乳酪、酸奶、鮮奶油、檸檬汁、砂糖、吉利丁片、草莓果泥
將鮮奶油打製尖嘴後，冰冷藏
將乳酪打製柔滑後加入砂糖、酸奶、檸檬汁
鮮奶油加入吉利丁片拌勻
接著將剛剛做好的乳酪糊加入打好的鮮奶油及吉利丁奶油拌勻
將攪拌好的乳酪分一半加入草莓果醬拌勻
將草莓生乳酪入模，擺放草莓，放冷藏
最上層草莓果凍：
將草莓果泥加水、糖、吉利丁片
將結凍的草莓生乳酪再加入剩下的一半生乳酪，接著冷藏
接著擺放草莓，再淋上草莓果凍，冷藏
➤ 店家環境
店家還有貼心提供置物櫃唷
❁ Zoha' 烘焙空間 菜單 ❁
因為店家會不定期推出季節蛋糕，大家可以上Zoha'烘焙空間官方臉書查看菜單唷
店家資訊：Zoha' 烘焙空間
地址：新竹市東區金山二十二街19號
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