瑜兒瑜兒水中游

這間位在金山街的Zoha’是一間手作蛋糕店，

從秤料、製作、烘烤到清洗，通通都是自己來

店裡的空間不大，主要採預約制的方式

甜點有司康、馬德蕾、生乳酪、磅蛋糕、戚風蛋糕等等超多種品項，

店家會提供平板，讓大家看著步驟製作

在製作上有任何問題，也可以詢問老闆娘

闆娘人超Nice很親切也超好聊天，

真心推薦給大家唷！

✔ 草莓生乳酪2.0版　$720

店家會提供紙本的食材品項重量及iPad詳細的製作步驟可以邊做邊看唷

首先將餅乾敲碎，拌入奶油後放置模型底並冷藏

製作生乳酪糊：

準備乳酪、酸奶、鮮奶油、檸檬汁、砂糖、吉利丁片、草莓果泥

將鮮奶油打製尖嘴後，冰冷藏

將乳酪打製柔滑後加入砂糖、酸奶、檸檬汁

鮮奶油加入吉利丁片拌勻

接著將剛剛做好的乳酪糊加入打好的鮮奶油及吉利丁奶油拌勻

將攪拌好的乳酪分一半加入草莓果醬拌勻

將草莓生乳酪入模，擺放草莓，放冷藏

最上層草莓果凍：

將草莓果泥加水、糖、吉利丁片

將結凍的草莓生乳酪再加入剩下的一半生乳酪，接著冷藏

接著擺放草莓，再淋上草莓果凍，冷藏

➤ 店家環境

店家還有貼心提供置物櫃唷

❁ Zoha' 烘焙空間 　菜單   ❁

因為店家會不定期推出季節蛋糕，大家可以上Zoha'烘焙空間官方臉書查看菜單唷

  Zoha'烘焙空間

店家資訊：Zoha' 烘焙空間

地址：新竹市東區金山二十二街19號